หน้าแรก ข่าวสาร เผ็ดเป็นไฟ! ที่สุดของความเผ็ด บะหมี่เย็นเกาหลีซงจู (Crazy hot noodle)

เผ็ดเป็นไฟ! ที่สุดของความเผ็ด บะหมี่เย็นเกาหลีซงจู (Crazy hot noodle)

879

ถ้าพูดถึงเทรนด์กินเผ็ด ที่ไทยตอนนี้อาจจะเป็นไก่ทอดบนซอสเผ็ดๆ แต่สำหรับที่เกาหลี ตอนนี้ต้องยกให้ “บะหมี่เย็นซงจู” หรือ ซงจู พุลเลงมยอน (송주불냉면) ที่ยูทูปเบอร์เกาหลีสายม็อกบัง ก็ทยอยรีวิวกินโชว์กันให้ดูเต็มไปหมด.. ดูจากหน้าตาแล้วน่ากินมากๆ

ภาพประกอบจาก : Channel
밴쯔

บะหมี่เย็นที่ขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารคลายร้อนของคนเกาหลี เส้นเล็กๆที่เหนียวนุ่ม กับน้ำซุปที่ออกเย็นสดชื่น นี่ล่ะคือเอกลักษณ์ของบะหมี่เย็น และยิ่งถ้าเติมซอสเผ็ดๆเข้าไปด้วยแล้วล่ะก็ .. มีตื่นกันอย่างแน่นอน !!

สูตรของบะหมี่เย็นมีหลากหลาย แบบง่ายๆก็มีอย่างแบบสำเร็จรูป ซึ่งมีบะหมี่เย็นกึ่งสำเร็จรูปของร้าน ‘ซงจู’ วางจำหน่ายบนอินเทอร์เน็ต

เซ็ตบะหมี่เย็นนี้สามารถสั่งซื้อออนไลน์ได้ โดยจะมาเป็นเซ็ตเส้น น้ำซุป และซอสพริก สำหรับทาน 10 คน ขายเป็นชุดๆแบบนี้ ราคาทั้งหมด 21,900 วอน (650 บาท)

เซ็ตบะหมี่เย็นเกาหลี เนงมยอน
ในชุดจะมาพร้อมกับซอสเผ็ด (500g x 2), น้ำซุป, เส้นเนงมยอน (บะหมี่)

ตัวเส้นเนงมยอน หรือบะหมี่เย็นนั้นมีส่วนผสมของมันฝรั่งเข้าไปด้วย เส้นจึงมีความเหนียวนุ่ม เป็นเอกลักษณ์ของสูตรร้านนี้

บะหมี่เย็น เผ็ด เกาหลี 냉면 เนงมยอน
credit : YouTube 맛상무

ตัวซอสให้รสชาติหวานอมเปรี้ยว และมีส่วนผสมจากพริกสดจากเวียดนามกว่า 70%

ดูสิ เผ็ดเป็นฟืนเป็นไฟกันขนาดนี้…

บะหมี่เย็น เผ็ด เกาหลี 냉면 เนงมยอน

ว่ากันว่าคนเกาหลีนิยมทานอาหารเผ็ดๆ เพื่อคลายความเครียด แต่ก็ไม่รู้เหมือนกันว่าเผ็ดขนาดนี้ จะยิ่งทำให้เครียดยิ่งกว่าเดิมอีกหรือเปล่านะ !!

แต่ทีมงานก็แนะนำว่าเผ็ดพอประมาณ เผ็ดพอดีๆ ก็จะทำให้กระเพาะเราไม่ทำงานหนัก และไม่เกิดท้องไส้ปั่นป่วนขึ้นมาก่อน (เผื่อท้องไส้เอาไว้ลองกินอย่างอื่นกันด้วยเนอะ)

สำหรับคนที่อยากลองท้าทาย..

ใครที่อยู่เกาหลีสามารถสั่งซื้อชุดบะหมี่เผ็ดได้ แต่จะขายเป็นชุดใหญ่หน่อย (สำหรับทาน 10 คน) ก็ลองเข้าไปดูและสั่งซื้อได้ที่ [G-market]

หรือใครที่ไม่ได้อยากกินเยอะขนาดนั้น ก็เข้าไปกินที่ร้านได้เลย มีร้านขายบะหมี่เย็นแบบเผ็ดๆนี้ในโซลเช่นกัน

ร้าน ซงจูพุลเลงมยอน (송주불냉면)

พิกัด : 서울특별시 구로구 구로동로 100
(100, Gurodong-ro, Guro-gu, Seoul)
สถานี Namguro (สาย 7) ออกประตู 5 แล้วเดินไปประมาณ 400 เมตร

เวลาทำการ : 11:00 – 22:00 น. (ไม่มีวันหยุด)

เมนูของที่ร้านจะมีระดับความเผ็ดให้เลือกตั้งแต่ 0-3 มีเมนูเป็นสารพัดบะหมี่เย็น บะหมี่เย็นเผ็ดๆจะเรียกว่า พุลเลงมยอน (불냉면) บะหมี่เย็นแบบคลุกซอสเหมือนข้าวยำ จะเรียกว่า พีบิมเนงมยอน (비빔냉면) และใครที่ไม่กินเผ็ด อยากซดน้ำเปรี้ยวหวานเย็นๆ สั่งเป็น มุลเลงมยอน (물냉면) มาลองชิมได้เลยจ้า

ราคาเริ่มต้นอยู่ที่ชามละ 4,500 วอน เท่านั้น!

ที่มา :

  • http://research-paper.co.kr/news/view/49086
  • https://www.youtube.com/watch?v=APaAqTsVI9E
  • https://www.youtube.com/watch?v=LE-qM_vHyPA